Massa:

• 3 claras (110 g).
• 250 g de coco ralado seco.
• 10 colheres (sopa) rasas de açúcar (120 g).
• 5 colheres (sopa) de água (60 ml).
• ½ pacote de biscoito Maria triturado.
• Assadeira de 26 cm com fundo adequado.
• Óleo para untar.

Recheio:

• 1 copo de leite de coco (200 ml).
• 1 caixinha de leite condensado (395 g).
• 1 xícara (chá) de leite (210 ml).
• 1 xícara (chá) de coco ralado seco (76 g).
• 1 caixinha de creme de leite (200 g).
• ¼ de xícara (chá) de açúcar (44 g).
• 12 g de gelatina em pó sem sabor.
• ¼ de xícara (chá) de água (55 ml).
• 80 g de coco em flocos para decorar.