Ingredientes:

Massa

• 2,3 kg de batata Asterix sem casca
• 03 gemas
• 04 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 250g de parmesão ralado
• 5 colheres (sopa) de amido de milho Liane
  Sal a gosto

Molho

• 03 colheres (sopa) de azeite
• 01 cebola
• 04 dentes de alho
• 01 kg de tomate sem pele
• 07 pimentas ardidas
• 01 colher (café) de pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• 700g de molho de tomate
• ½ maço de cheiro-verde

Finalização

• Parmesão ralado
• ½ maço de cheiro-verde