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Sopa de Frango Com Legumes

Indicação de uso

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 alho-poró
  • 1 kg de filé de frango
  • 400 g de tomate sem pele
  • 8 pimentas ardidas
  • 1 colher (café) de pimenta do reino
  • Sal a gosto
  • 1 kg de batata
  • 1 kg de mandioquinha salsa
  • 800 g de chuchu
  • 700 g de cenoura
  • ½ repolho pequeno
  • Cheiro-verde a gosto
  • Água quente suficiente para cobrir
  • 400 g de macarrão Ave Maria com Ovos Liane
  • Queijo ralado para finalizar

Na panela, aqueça o azeite e doure a cebola, o alho e o alho-poró. Junte o frango e deixe refogar bem. Acrescente o tomate, as pimentas, a pimenta do reino e o sal. Coloque as batatas, a mandioquinha, o chuchu, a cenoura e um pouco de cheiro-verde. Cubra com água quente e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios. Adicione o repolho e o macarrão Ave Maria com Ovos Liane e cozinhe até a massa ficar no ponto. Finalize com mais cheiro-verde e sirva com queijo ralado por cima.

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