Hidrate o funghi em água quente por 30 minutos, escorra e refogue na manteiga, azeite e cebola dourada. Regue com vinho branco, reduza e adicione o creme de leite. Tempere, junte o parmesão e misture até derreter.
Cozinhe o Talharim Liane em água com sal até ficar al dente, escorra e misture ao molho. Finalize com cheiro-verde e sirva.