Para a massa:

Coloque para ferver água para cozinhar a massa. Enquanto isso prepare o molho. Assim que a água ferver, adicione uma colher de sopa de sal e a massa. Cozinhe até que fique al dente, reserve.

Molho:

Numa panela, adicione duas colheres de manteiga, dois terço do leite, tempere com sal e nós moscada a gosto.

Em um terço do leite que sobrou, dilua o amido e adicione à mistura. Mexa até engrossar. Numa frigideira, adicione uma colher de manteiga e o filé em tiras. Assim que dourar, adicione a cebola picadinha e em seguida a massa, misture tudo e em seguida adicione o molho bechamel. Sirva em pequenas porções e coloque o queijo, leve para gratinar no forno, sirva e aproveite.