Misture a uva com o vinagre e leve à geladeira por 15 minutos; escorra e reserve.

No liquidificador, bata a castanha de caju com o azeite até ficar bem triturada.
Junte o alho, o parmesão e o sal e bata novamente.
Adicione o manjericão e use a função pulsar apenas para picar grosseiramente.
Transfira para uma tigela, cubra com um pouco de azeite e leve à geladeira.

Refogue o peru com azeite, manteiga, alho, sal e pimenta-do-reino e reserve.

Cozinhe o macarrão Liane Pena Massa com Ovos em água fervente com sal.
Escorra e misture com o peru refogado, o pesto e as uvas escorridas.
Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.