Triture o biscoito grosseiramente e misture com a manteiga, a farinha, o açúcar mascavo, as nozes e uvas-passas. Fatie as maçãs, esprema o limão e misture bem. Em seguida, unte o refratário e adicione as maçãs em camadas. Forre a fôrma com a farofa de biscoito e coloque para assar, tampada com papel-alumínio, por 10 minutos. Ao terminar, descubra e asse por mais 5 minutos. Sirva quente com sorvete.