Passe manteiga no frango e, em seguida, aplique a pasta-base. Asse a 180 °C por 1 hora. Abra o papel-alumínio e deixe dourar. Cozinhe o macarrão e reserve. Para o molho do chef Rafael Saiki: corte o alho em cubos e doure na manteiga. Adicione o creme de leite e o suco de limão ao refogado. Misture até obter um molho cremoso. Corrija o sal e a pimenta, ajustando de acordo com seu gosto.